Aυτό που εμείς αποκαλούμε απλά hangover, η επιστήμη το περιγράφει ως ένα σύμπλεγμα επιπτώσεων από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ με κύρια συμπτώματα την αφυδάτωση, τις διατροφικές ελλείψεις και τις μεταβολικές διαταραχές. Οι ειδικοί συμφωνούν στο ότι η σωστή διατροφή και η ενυδάτωση είναι το κλειδί για να μη ζήσεις τον εφιάλτη το επόμενο πρωί.
Ιδού λοιπόν, 10 επιστημονικά τεκμηριωμένες μέθοδοι για να πιεις μεν (πάντα με μέτρο) – και να μην ξυπνήσεις με κεφάλι καζάνι.
1. Νερό, νερό και πάλι νερό
Το αλκοόλ είναι διουρητικό και προκαλεί αφυδάτωση – τη βασική αιτία των πονοκεφάλων μετά το ξενύχτι. Τουλάχιστον 2 λίτρα νερό μέσα στη μέρα και 1 λίτρο στο δείπνο βοηθούν στην αντιστάθμιση των υγρών που χάνεις στο ενδιάμεσο. Το λεμόνι, πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος και τη φυσική αποτοξίνωση. Αν προσθέσεις λίγο μέσα, καλό θα σου κάνει.
2. Χυμός φρούτων & kombucha
Ο χυμός φρούτων προσφέρει βιταμίνη C και φρουκτόζη, που ενεργοποιεί το μεταβολισμό του αλκοόλ. Η kombucha, χάρη στη ζύμωση, είναι γεμάτη προβιοτικά και οργανικά οξέα που βοηθούν στην ισορροπία του εντέρου.
3. Καλά λιπαρά
Αβοκάντο, σολομός και ελαιόλαδο δημιουργούν ένα „φιλμ προστασίας“ στο στομάχι, επιβραδύνοντας την απορρόφηση του αλκοόλ. Τα ω-3 λιπαρά του σολομού έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ιδανικά για να μειώσεις τη ζημιά.
4. Το sushi είναι φίλος σου
Τροφές όπως miso, kimchi και ramen περιέχουν ένζυμα και προβιοτικά που ενισχύουν την πέψη. Οι φυτικές ίνες από καστανό ρύζι ή φύκια βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου, αποτρέποντας την αίσθηση αδυναμίας και ζάλης.
5. Τροφές – σύμμαχοι του συκωτιού
Ο κουρκουμάς (με τη δραστική ουσία κουρκουμίνη) ενισχύει την παραγωγή χολής και το μεταβολισμό του αλκοόλ. Τα παντζάρια και το μπρόκολο ενεργοποιούν ένζυμα αποτοξίνωσης μέσω των θειούχων ενώσεών τους.
6. Έξυπνα σνακ
Ξεχνάς τα υπερ-αλμυρά σνακ. Αντ αυτών, προτίμησε ἐλιές, ξηρούς καρπούς, χούμους ή σνακ από ρεβίθια. Θα σου δώσουν καλά λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου.
7. Όχι στα αναψυκτικά με ανθρακικό
Τα ανθρακούχα ποτά επιταχύνουν την απορρόφηση του αλκοόλ στο αίμα και ερεθίζουν το στομάχι. Αν έχεις ήδη πιει, είναι τα τελευταία που χρειάζεσαι.
8. Σωτήρια φρούτα και λαχανικά
Καρπούζι, αγγούρι και φράουλες αποτελούνται από 90% νερό και είναι ό,τι πρέπει για να ενυδατωθείς. Οι μπανάνες, γεμάτες κάλιο και μαγνήσιο, αναπληρώνουν τους ηλεκτρολύτες που χάνονται με την αυξημένη διούρηση.
9. Δημητριακά ολικής και πρωτεΐνη
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (βρώμη, ψωμί ολικής, ρύζι) προσφέρουν σταδιακή ενέργεια χωρίς απότομες αυξομειώσεις σακχάρου. Οι πρωτεΐνες από αβγά, κοτόπουλο ή όσπρια βοηθούν στην αναδόμηση κυττάρων και τον μεταβολισμό του αλκοόλ.
10. Φάε πριν πιεις
Μια ισορροπημένη μερίδα από φρέσκα λαχανικά, υγιή λιπαρά, πρωτεΐνη και σύνθετους υδατάνθρακες, πριν βγεις, ενισχύει τον μεταβολισμό σου και μειώνει τις πιθανότητες… δράματος την επόμενη μέρα. Μπόνους: προβιοτικά και πρεβιοτικά ενισχύουν τη χλωρίδα του εντέρου. Όπως και να έχει, καλό είναι να μην πίνεις νηστικός. Προφανώς, και να πίνεις με μέτρο.
