Items filtered by date: Κυριακή, 08 Απριλίου 2018 - Radio 0211
Μάλλον έχεις ακούσει κάποια στιγμή στη ζωή σου την περιβόητη δικαιολογία «δεν μπορώ σήμερα, έχω πονοκέφαλο». Και για να λέμε όλη την αλήθεια, αν είσαι πάνω από 30 ίσως την έχεις πει κι εσύ μάλλον.

Αλήθεια ή ψέματα, αυτή η δικαιολογία φαίνεται να καταρρέει -κι υπάρχει επιστημονικός λόγος για αυτό.

Αν έχεις πονοκέφαλο, υπάρχει σεξουαλική λύση

Animated GIF

«Θα μπορούσε να είναι ο αυνανισμός, το στοματικό σεξ ή και ολοκληρωμένη πράξη -όσο υπάρχει κορύφωση το σώμα εκκρίνει συγκεκριμένες χημικές ουσίες, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες» δήλωσε η Dr. Jennifer Wilder στο the Daily Dot.

Τα ίδια δήλωσε και ο νευρολόγος Hamid Sami: ένας πολύ καλός τρόπος για να εκτονωθούν οι πονοκέφαλοι είναι το σεξ. Αφού εκτός από τα παυσίπονα, έχει και το σεξ τη δυνατότητα -ακριβώς επειδή χαλαρώνει το σώμα- να παράγει ενδορφίνες και οξυτοκίνη.

Μάλιστα σε έρευνα που είχε δημοσιευτεί το 2013, μια ομάδα Γερμανών ερευνητών είχε αποδείξει και με πειραματικό τρόπο, παίρνοντας ως δείγμα 800 διαφορετικούς ανθρώπους που έπασχαν από πονοκεφάλους, πώς το σεξ όχι απλά βοηθάει στο να περάσει ο πονοκέφαλος αλλά βοηθάει περισσότερο και από τα παυσίπονα.

Με αυτά και με αυτά λοιπόν, καταλαβαίνεις ότι την επόμενη φορά που εκείνη χρησιμοποιήσει αυτή την τετριμμένη δικαιολογία, δεν χρειάζεται να ξενερώσεις.

Μπορείς πολύ απλά να την πείσεις με τα επιστημονικά σου επιχειρήματα. Και σε τελικά ανάλυση, ας βρει τουλάχιστον καμιά καλύτερη δικαιολογία.

Published in Bella Vita

«Το αίσθημα του πόνου είναι υποκειμενικό και ο καθένας το βιώνει με διαφορετικό τρόπο, μιας και δεν έχουμε όλοι την ίδια αντοχή σ' αυτόν», διευκρινίζεται χαρακτηριστικά στην έκθεση του NHS (Εθνικού Συστήματος Υγείας της Αγγλίας), που δημοσίευσε πρόσφατα τη λίστα με τους 20 χειρότερους σωματικούς πόνους που μπορεί να βιώσει άνθρωπος. Σ' αυτήν περιλαμβάνονται γνωστοί έντονοι πόνοι, όπως είναι ο πονοκέφαλος ή αρθρίτιδα, αλλά και λιγότερο γνωστές περιπτώσεις που προκαλούν πόνους, πάρε για παράδειγμα τη νευραλγία του τριδύμου (περιγράφεται ως ηλεκτρικό σοκ στο πρόσωπο).

> Έρπης

> Πονοκέφαλοι συμπλέγματος

> Κρύος ώμος (δυσκαμψία, πόνος και περιορισμένο εύρος κίνησης στον ώμο σας που μπορεί να ακολουθήσει μετά από τραυματισμό).

> Σπασμένα κόκκαλα

> Σύνθετο σύνδρομο περιφερειακού πόνου (CRPS)

> Έμφραγμα

> Μετατόπιση μεσοσπονδύλιου δίσκου

> Καρκίνος

> Αρθρίτιδα

> Ημικρανία

> Ισχιαλγία

> Πέτρες στα νεφρά

> Σκωληκοειδίτιδα

> Νευραλγία τριδύμου

> Παγκρεατίτιδα

> Αρθρίτιδα

> Ενδομητρίωση

> Στομαχικό έλκος

> Ινομυαλγία

> Πόνος μετά από εγχείρηση

Καλά να είμαστε, την υγεία μας να έχουμε.

Published in Bella Vita

Πέρασε το Πάσχα, που τόσο περιμέναμε για να ξεκουραστούμε!

Ξεκουραστήκατε όμως ;

 

Γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε μια πολύ σημαντική παράμετρο: τις ορεξούλες της μαμάς! Καλή, χρυσή, την αγαπάμε, αλλά έχει βάλει στόχο ζωής αυτή η γυναίκα να μας χαλάει κάθε χρόνο τις διακοπές. Και πώς την αποφεύγουμε την γκρίνια της;

Ποια είναι λοιπόν τα πράγματα που θα μας έβαλε πάλι να κάνουμε η μάνα μας το Πάσχα; 

#1 Νηστεία και περισυλλογή

Το σπίτι μπορεί να βρίσκεται σε κατάσταση νηστείας, ωστόσο εμείς χωρίς κρέας δε ζούμε! Όσο κι αν παλεύει η μαμά (ακόμη κι όταν είμαστε έξω φροντίζει να μας γεμίζει με τύψεις με μηνύματα τύπου: Δεν πιστεύω να τρως κρέας, σε παρακάλεσα για κάτι), θα την κάνουμε την κουτσουκέλα μας κάποια στιγμή. Και πες το κρέας πάει στο καλό (λέμε τώρα), το λάδι όμως; Ποιος τρώει φαγητά χωρίς λάδι; Από ασιτία θα πάμε. Γι' αυτό πρέπει να αντισταθούμε. Δε γίνεται να ακούμε άλλο τη μάνα μας να φωνάζει πως είμαστε αμαρτωλοί!

#2 Η εκκλησία γίνεται δεύτερο σπίτι σου

Για να είμαστε καλοί Χριστιανοί, λέει η μαμά, πρέπει να ακολουθούμε ολόκληρη την ιεροτελεστία το Πάσχα. Δεν αρκεί η νηστεία, πρέπει να υπάρχει πρόγραμμα! Η σειρά είναι απλή: ανάβουμε κεράκι, φιλάμε όλες τις εικόνες και φυσικά κοινωνούμε! Μπορεί όλο το χρόνο να μην πατάμε το πόδι μας στην εκκλησία, ωστόσο τώρα είναι καιρός να αναπληρώσουμε εκείνες τις χαμένες φορές. Κάθε απόγευμα τη Μεγάλη Εβδομάδα, ξεκινάει η μουρμούρα και άμα θέλουμε να τελειώσει, πρέπει να κάνουμε αυτό που μας λέει. Ωραία θα περάσουμε αυτό το Πάσχα. Εμείς, ο παπάς κι οι γιαγιάδες της γειτονιάς. Ξεσάλωμα κανονικό, όχι αστεία!

#3 Όλα η μανούλα θα τα κάνει; Βάλε κι εσύ ένα χεράκι!

Μπορεί εμείς να κάνουμε σχέδια για τις διακοπές, ωστόσο μην ξεχνάμε κι εκείνα της μαμάς. Ποια είναι αυτά; Σφουγγάρισμα, σιδέρωμα, σκούπα κι ό,τι άλλο της έρθει εκείνη την στιγμή που εμείς ετοιμαζόμαστε να βγούμε έξω για καφέ. Ακόμα και αυγά θα μας βάλει να βάψουμε, έτσι για το καλό. Και το άσχημο ξέρεις ποιο είναι; Ότι και να τα τελειώσουμε όλα αυτά, πάντα κάτι άλλο θα βρει να μας φορτώσει. Η ελπίδα για δυο ξεκούραστες κι ανέμελες βδομάδες σβήνει σιγά σιγά από το μυαλό μας...

#4 Καταλαβαίνεις πολύ καλά για ποιο λόγο ήθελαν να βγάλεις δίπλωμα

Όταν πια η παραπάνω αποστολή τελειώσει επιτυχώς, τότε ξεκινάνε νέα αιτήματα. Οι μεταφορές με το αμάξι! Είναι κουρασμένη λέει τόσο καιρό με τα πήγαινε-έλα και μιας και καθόμαστε ας την πετάξουμε κάπου. Στο σουπερμάρκετ, στην καφετέρια που έχει κανονίσει με τις φίλες της, στα μαγαζιά και πάει λέγοντας. Γινόμαστε για ένα ολόκληρο δεκαπενθήμερο ο προσωπικός της σοφέρ... Σαν να μην έφτανε μόνο αυτό, αναλαμβάνουμε και τις μετακινήσεις της γιαγιάς. Γιατί η καημένη δεν μπορεί να περπατήσει κι εμείς δεν έχουμε τίποτα άλλο να κάνουμε σ' αυτόν τον κόσμο, από το να παριστάνουμε τον ταξιτζή!

#5 Πάρε κι ένα τηλέφωνο εκείνη την ούτε-που-θυμάσαι-το-όνομά-της θεία από το χωριό

Ένα πράγμα που δεν μπορούμε να διαχειριστούμε για κανένα λόγο, είναι ο εξαναγκασμός! Και όχι ο οποιοσδήποτε εξαναγκασμός, αλλά η κοινωνική υποχρέωση να πάρουμε τηλέφωνο τους συγγενείς μας! Είναι πολύ ψεύτικο να ευχηθούμε σε κάποιον συγγενή για το Πάσχα, ενώ έχουμε να του μιλήσουμε από τα Χριστούγεννα (τα προπέρσινα)! Μπορεί η μάνα μας να μη θέλει να το καταλάβει και να κάθεται πάνω από το κεφάλι μας μέχρι να γίνει το δικό της, ωστόσο για εμάς είναι πολύ άβολη κατάσταση.

#6 Ακόμα κοιμάσαι; Έχει πάει 10.00, μεσημέριασε!

Πώς φαίνεται η καλή η μάνα, ε; Φροντίζει κάθε πρωί να μας ξυπνάει (μη και χορτάσουμε λίγο ύπνο) και να μας υπενθυμίζει πως δεν πρέπει να τεμπελιάζουμε. Δε θέλει λέει, να χάνουμε ολόκληρη την ημέρα μας στο κρεβάτι. Επίσης, άμα συνηθίσουμε στις τόσες ώρες ύπνου, θα είναι πολύ δύσκολο μετά να ξαναμπούμε στο πρόγραμμα της σχολής. Το κάνει για καλό σκοπό, ντε.

 #7 Αλλάξανε τα πλάνα μου, δεν αντέχω αλλο τη μάνα μου

Έχουμε κανονίσει εδώ και καιρό να βγούμε να κάνουμε το χαμό μας και έρχεται να μας τα ανατρέψει όλα! Από τη μία έχουμε καλεσμένους στο σπίτι και πρέπει να βοηθήσουμε στις προετοιμασίες κι από την άλλη εμείς είμαστε οι καλεσμένοι και δε γίνεται να λείπουμε. Μα τι θα πει ο κόσμος; Οι μισοί από εδώ κι άλλοι μισοί από εκεί; Ντροπή!

#8 Όλο έξω γυρνάς, θα διαβάσεις καθόλου;

Μετά από το επεισοδιακό τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα, η μάνα μας ξεκινάει το πρήξιμο. Επηρεασμένη από τις συζητήσεις και τις μπιχτές των συγγενών περί σχολής και δουλειάς, ξεκινάει από την επόμενη μέρα κιόλας τις φωνές και τις γκρίνιες. Γιατί βγαίνουμε τόσο πολύ, γιατί δε διαβάζουμε καθόλου, γιατί γιατί γιατί! Το χειρότερο όλων είναι όταν πιάνει το θέμα των κομμένων μαθημάτων... Εκεί ξεκινάει πασχαλιάτικος πόλεμος.

Ήρθε η στιγμή όμως να σηκώσουμε κεφάλι και να απαιτήσουμε τα δικαιώματά μας! Έτσι νομίζω τουλάχιστον...

Published in Bella Vita

Ό,τι και να πούμε, το σούβλισμα του οβελία (όπως και το ψήσιμο μεγάλων κομματιών άλλων κρεάτων) αποτελεί ένα challenge για οποιονδήποτε ψήστη. Κι αυτό γιατί απαιτεί πολλές επιδεξιότητες, ενώ δεν συγχωρεί λάθη. Τα κάρβουνα δεν είναι φούρνος με θερμοκρασία ακριβείας, ενώ ο οβελίας πρέπει να είναι άψογα ρυθμισμένος στη σούβλα, ως μονοθέσιο στην πίστα: - και ζυγοστάθμιση χρειάζεται και τα κρατήματά του να έχουν ελεγχθεί.

> Περνάμε το ζώο στη σούβλα από την προηγούμενη μέρα και το αφήνουμε όρθιο μέχρι τη «μεγάλη του μέρα», ώστε να «κάτσει» καλά με το δικό του βάρος στη σούβλα και να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Προσοχή, όμως! Χρειάζεται να το τυλίξουμε καλά με ένα παλιό αλλά καθαρό σεντόνι για να το προφυλάξουμε από μύγες, σκόνες κλπ.

> Προετοιμάζουμε τη σούβλα ανάλογα με το βαθμό φθοράς της: την πλένουμε με υγρό πιάτων και σφουγγάρι, τη σκουπίζουμε με καθαρή πετσέτα και την περνάμε όλη με μισή λεμονόκουπα για να καθαρίσει όσο το δυνατό καλύτερα.

> Η σούβλα πρέπει να μπει κάτω από την ουρά του ζώου, να ακολουθήσει τη σπονδυλική στήλη, να βγει κάτω από το λαιμό –εκεί περνάμε ένα μυτερό δίχαλο– και είτε να τρυπήσει το «κούτελο» είτε να περάσει μέσα από το στόμα. Στην πρώτη περίπτωση εξασφαλίζουμε καλύτερο κράτημα στη σούβλα, απαιτούνται όμως δύο άτομα.

> Άπαξ και περάσουμε τον οβελία στη σούβλα, πρέπει να το στερεώσουμε καλά, ώστε να μην παλαντζάρει ενόσω γυρίζει. Γι’ αυτό, βάζουμε και άλλο ένα μυτερό δίχαλο όσο το δυνατό πιο πίσω στην πλάτη του σφάγιου, κοντά στο ύψος της αρχής των πίσω ποδιών. Στη συνέχεια σταυρώνουμε τα μπούτια περνώντας το ένα ανάμεσα από τον τένοντα και το κόκαλο του άλλου. Αντίστοιχα περνάμε τις άκρες από τα «χεράκια» κάτω από τον τένοντά τους, αφού πρώτα τον απογυμνώσουμε με μαχαίρι (τον εντοπίζουμε ψηλαφώντας στην άρθρωση).

> Μπήγουμε βαθιά τα δύο μυτερά δίχαλα και τα βιδώνουμε. Τυλίγουμε με σύρμα την ένωση των μπουτιών με τη σούβλα και το σφιγγούμε πολύ γερά με μια πένσα. Κόβουμε τρία σύρματα μήκους περίπου 15 εκ. Από το εσωτερικό του ζώου τρυπάμε με τις άκρες τους το δέρμα γύρω από τη ραχοκοκαλιά και δένουμε σφιχτά με την πένσα (πολλοί βάζουν ένα ξύλινο πηχάκι γύρω στα 15 εκ. πάνω από τη ραχοκοκαλιά και πάνω του δένουν το σύρμα). Κόβουμε το σύρμα που περισσεύει μετά το σφίξιμο. Δοκιμάζουμε τη ζυγοστάθμιση του αρνιού γυρίζοντας τη σούβλα. Δεν πρέπει να έχει τον παραμικρό τζόγο.

> Την Κυριακή του Πάσχα περνάμε το εσωτερικό του με λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε με μπόλικο χοντρό αλάτι (πολλοί ανοίγουν τρύπες στα μπούτια και βάζουν μέσα αλατοπίπερο). Εννοείται πως μετά κάνουμε ένα καλό μασάζ για να κάτσει το αλάτι.

> Ράβουμε την κοιλιά του ζώου με σπάγκο μαγειρικής και σακοράφα.

> Το πρωί της Κυριακής του Πάσχα ανάβουμε μπόλικα κάρβουνα να χωνέψουν (να μη βγάζουν δηλαδή φλόγες και η επιφάνειά τους να γκριζάρει από τη στάχτη) και μπήγουμε τα ειδικά πασσαλάκια που θα υποδεχτούν τη σούβλα. Τότε σκορπίζουμε κάρβουνα περιμετρικά του οβελία, βάζοντας περισσότερα γύρω από τα σημείο όπου είναι τα μπούτια και το στήθος. Αν έχουμε χτιστή ψησταριά, απλώνουμε μια γραμμή κάρβουνα στην εξωτερική της πλευρά, προσέχοντας να είναι περισσότερα στο ύψος των μπουτιών και του στήθους.

> Το ψήσιμο καθορίζεται από τρεις παράγοντες: τη θερμοκρασία, την απόσταση και το χρόνο έκθεσης (ταχύτητα περιστροφής). Έτσι λοιπόν και αντιληφθούμε ότι ο οβελίας πάει «ν' αρπάξει», ανεβάζουμε τη σούβλα και αυξάνουμε τις στροφές.

> Ξεκινάμε το σούβλισμα από την ψηλή υποδοχή των πασσάλων με γρήγορη ταχύτητα περιστροφής. Σε μία ώρα περίπου κατεβάζουμε τη σούβλα μία σκάλα και, αν το μηχανάκι έχει τέτοια δυνατότητα, επιλέγουμε πιο αργή ταχύτητα περιστροφής.

> Ο οβελίας είναι έτοιμος μόλις φανούν καλά τα κόκαλα στις αρθρώσεις των μπουτιών και των «χεριών», δηλαδή σε 3 μέχρι 4 ώρες, ανάλογα με το βάρος του ζώου (8-14 κιλά).

> Είμαστε πιο προσεκτικοί στο σούβλισμα κατσικιού, γιατί στα αντίστοιχα με το αρνί κιλά έχει λιγότερο λίπος και αρπάζει πιο εύκολα.

> Στην περίπτωση αρπάγματος, δεν είναι επικριτέα η κάλυψη του οβελία με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα.

Published in Bella Vita

Πάσχα για τον περισσότερο κόσμο σημαίνει μαγειρίτσα, αρνάκι στη σούβλα και τσούγκρισμα αυγών. Όπου και αν σε βρει φέτος, στο χωριό, στην πόλη ή σε κάποιο νησί τα παραπάνω θα τα γευτείς σίγουρα. Τι παίζει όμως ανά την Ελλάδα; Απ' τις κούνιες και το φλερτ ανάμεσα σε νεαρά αγόρια και κορίτσια που αναβιώνει σε κάποια κυκλαδονήσια μέχρι τις αυγομαχίες στη Μακεδονία, το σπάσιμο των σταμνών στην Κέρκυρα και τα αερόστατα του Λεωνιδίου αυτά που θα δεις παρακάτω είναι μερικά απ' τα πιο χαρακτηριστικά πασχαλιάτικα έθιμα στη χώρα.

Οι μπότηδες στην Κέρκυρα

Ίσως ο πιο φημισμένος προορισμός για τις μέρες του Πάσχα, η Κέρκυρα έχει διάφορα έθιμα αυτές τις μέρες και τα τιμά με μεγάλη κατάνυξη. Το πιο γνωστό βέβαια είναι το σπάσιμο των σταμνών, οι «μπότηδες», που γίνεται το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, μετά την πρώτη Ανάσταση του Κυρίου. Πρόκειται για ένα έθιμο που προέρχεται από τους καθολικούς οι οποίοι συνήθιζαν να πετάνε από το παράθυρο παλιά αντικείμενα για να τους φέρει καινούρια ο νέος χρόνος.

Γνωστό είναι, επίσης, το έθιμο της μαστέλας, όπου στολίζουν ένα μισοβάρελο με μυρτιές και κορδέλες και οι περαστικοί καλούνται να ρίξουν μέσα κέρματα για το καλό. Με την πρώτη καμπάνα της Ανάστασης, κάποιος βουτάει μέσα στο βαρέλι για να μαζέψει τα κέρματα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του Πάσχα στην Κέρκυρα είναι το έθιμο του σεισμού, της αναπαράστασης δηλαδή του σεισμού που ακολούθησε, κατά τις γραφές, την πρώτη Ανάσταση του Χριστού.

Το έθιμο της κούνιας στις Κυκλάδες

Ένα από τα πιο ξεχωριστά έθιμα των ημερών στις Κυκλάδες είναι το «έθιμο της κούνιας» που αναβιώνει στην Κύθνο, τη Μήλο αλλά και την Ίο. Την ημέρα του Πάσχα στήνεται μια μεγάλη ξύλινη κούνια στην οποία ανεβαίνουν αγόρια και κορίτσια που ανταλλάζουν στιχάκια. Με αυτό τον τρόπο ένας νέος ή νέα όταν κουνούσε κάποιον άλλο εκδήλωνε το ενδιαφέρον του ενώπιον όλου του χωριού.

Στη Μήλο, επίσης, καίνε τον Ιούδα και έχουν το έθιμο του «μπαρουτιού». Συγκεκριμένα στα χωριά Τριοβασάλο, Άγιο Γεώργιο και Πέρα Τριοβασάλο οι κάτοικοι διαγωνίζονται για το ποιος οικισμός θα πετάξει τις περισσότερες δυναμίτιδες.

Η αναπαράσταση του θείου δράματος στην Πάρο

Το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής στην Μάρπησσα της Πάρου, κατά μήκος της περιφοράς του Επιταφίου λαμβάνουν χώρα σκηνές από τη ζωή και τα Πάθη του Χριστού, με πρωταγωνιστές νέους και παιδιά του χωριού, ντυμένους με ρούχα εκείνης της εποχής.

Ο ρουκετοπόλεμος της Χίου

Μαζί με το Χριστός Ανέστη, το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, στον Βροντάδο εκτοξεύονται στον ουρανό σχεδόν ταυτόχρονα περί τις 50 χιλιάδες ρουκέτες από τους επίδοξους ρουκετατζήδες, νέους και μεγαλύτερους, που δουλεύουν ασταμάτητα για να προετοιμαστούν για τον ρουκετοπόλεμο μήνες ολόκληρους.

Τι και αν πέρυσι ο γνωστός ρουκετοπόλεμος δεν έγινε για πρώτη φορά μετά από 23 χρόνια, λόγω προσφυγής των κατοίκων, φέτος οι ρουκετατζήδες εμφανίζονται αποφασισμένοι να επανέλθουν και όπως φαίνεται θα σειστεί και πάλι ο τόπος.

Τα «τσούνια» της Σίφνου

Το απόγευμα της Κυριακής του Πάσχα σε ορισμένα χωριά της Σίφνου γίνονται «τα τσούνια», ένα παιχνίδι ανά ζεύγη όπου με μια ξύλινη μπάλα οι παίκτες επιχειρούν να ρίξουν κάτω τα εννιά ξύλινα «τσούνια».

Φολεγανδρίτικες μπαλωθιές

Με ιδιαίτερη κατάνυξη γιορτάζεται το Πάσχα και στη Φολέγανδρο, όπου γίνεται τριήμερη περιφορά της εικόνας της Παναγίας με ομοβροντίες βεγγαλικών. Η εικόνα της Παναγίας γυρίζει πόρτα-πόρτα όλο το νησί από την Κυριακή έως την Τρίτη, οι κάτοικοι την υποδέχονται με μπαλωθιές και οι νοικοκυρές κερνάνε τον κόσμο με διάφορα γλυκίσματα, τοπικά εδέσματα και ρακή.

Αερόστατα στο Λεωνίδιο

Κάθε χρόνο το βράδυ της Ανάστασης ο ουρανός πάνω απ' το Λεωνίδιο γεμίζει μικρά αυτοσχέδια αερόστατα. Σύμφωνα με την παράδοση, τη στιγμή της Ανάστασης επικρατεί πάντα νηνεμία άσχετα από τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν πριν.

Σαϊτοπόλεμος στην Καλαμάτα

Στην Καλαμάτα το Πάσχα γιορτάζεται με πολλά βεγγαλικά και αυτοσχέδια δυναμιτάκια που προκαλούν μικρούς «σεισμούς»! Σε ορισμένα χωριά όπως και στην πόλη καίνε τον Ιούδα με σαϊτοπόλεμο την Κυριακή του Πάσχα, ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στους απελευθερωτικούς αγώνες του ’21.

Αυγομαχίες στη Μακεδονία

Τη δεύτερη μέρα του Πάσχα, στη Δημοτική Κοινότητα Κρηνίδων του Δήμου Καβάλας αναβιώνουν οι «αυγομαχίες». Μικροί και μεγάλοι παρουσιάζουν τα αυγά τους και ξεκινούν μια ιδιόμορφη μάχη τσουγκρίσματος. Νικητής είναι αυτός που θα έχει τα λιγότερα σπασμένα αυγά και άρα τα πιο δυνατά. Η προετοιμασία αυτής της γιορτής ξεκινάει εβδομάδες πριν, με τη συγκέντρωση των καλύτερων αυγών.

«Αυγομαχίες» γίνονται τη δεύτερη μέρα του Πάσχα και στην Καστανούσα του δήμου Κερκίνης, στις Σέρρες. Το έθιμο αυτό είναι Ποντιακό και συμβολίζει την Ανάσταση του Κυρίου και τη σύγκρουση του καλού με το κακό.

Published in Bella Vita

Οι Έλληνες είμαστε από τους κορυφαίους καταναλωτές αμνοεριφίων παγκοσμίως (πρώτοι είναι οι Μογγόλοι, με υπερτριπλάσια κατανάλωση από εμάς), αλλά οι εποχές ευμάρειας που περάσαμε εξοβέλισαν αδίκως από την αστική μαγειρική μας τα μεγαλύτερα σε ηλικία ζώα (βασική πηγή κρέατος σήμερα της αγροτικής κουζίνας και της cucina povera). Έτσι, έχει αρχίσει να ξεγράφεται από το DNA μας η χαρακτηριστική μυρωδιά αυτών των ζώων, που μπορεί παλιότερα να προκαλούσε σιελόρροια, αλλά σήμερα προκαλεί απέχθεια σε ολοένα και περισσότερους.

Σε ό,τι αφορά τώρα την πραγματικότητα που βιώνουμε οι καταναλωτές κάθε Πάσχα, ο νόμος έχει θέσει κάποιες προϋποθέσεις για να ορίσει το «αρνάκι / κατσικάκι γάλακτος». Η βασική: να είναι μέχρι 3,5 μηνών και μέχρι 10 κιλά. Σε γενικές γραμμές μέχρι τότε πίνει (και μέχρι τόσο μπορεί να γίνει καταναλώνοντας) αποκλειστικά μητρικό γάλα, με αποτέλεσμα να μυρίζει λιγότερο. Υπολόγισε κάποια συν-πλην κιλά (λίγα πάντα) ανάλογα με την όρεξη και τη μαχητικότητα του κάθε νεογνού.

Τα ζώα, βέβαια, που αγοράζουμε οι περισσότεροι για να σουβλίσουμε, υπερβαίνουν (αρκετά) τα 10 κιλά. Στις περισσότερες των περιπτώσεων είναι «αρνιά» που οι χασάπηδες μας χρεώνουν σαν «αρνάκια γάλακτος». Το σωστό βάρος για τη σούβλα είναι τα 10 - 12 κιλά. Αν το ζώο είναι πιο ελαφρύ στεγνώνει, ενώ πιο βαρύ κουβαλάει όλα τα «μειονεκτήματα» που προαναφέραμε.

Στο αιώνιο δίλημμα «αρνί ή κατσίκι;» χωράνε μόνο προσωπικές απαντήσεις: Το κατσίκι είναι πιο σκληρό, πιο στεγνό (με λιγότερο λίπος), αλλά πιο νόστιμο και «μυρίζει» λιγότερο. Το αρνί είναι πιο ζουμερό και συνιστάται για τη σούβλα, και μάλιστα όχι αυτό του γάλακτος.

Από πουθενά δεν τεκμαίρεται ότι τα ελληνικά αμνοερίφια είναι τα πιο νόστιμα παγκοσμίως. Μονάχα μία ελληνική εκτροφή φέρει το χαρακτηρισμό ΠΟΠ (Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης – το πρώτο στάδιο μιας διάκρισης ποιότητας): τα αμνοερίφια Ελασσόνας, τα οποία είναι και τα μοναδικά ποιοτικώς «χαρακτηρισμένα» ζώα στη χώρα μας (ανάμεσα σε όσα βοσκούν, κολυμπούν, πετούν ή έρπουν). Βέβαια, όπως εμείς, έτσι και κάθε τόπος ισχυρίζεται ότι διαθέτει τα καλύτερα αμνοερίφια, που τρώνε μόνο χορταράκι κ.λπ. κ.λπ. Ας μην επεκταθούμε καλύτερα.

Από την άλλη, τα ζώα μας είναι μέλη μιας μικρόσωμης φυλής, μετακινούνται διαρκώς προς εξεύρεση τροφής και στην πλειονότητά τους περνούν το βραχύ βίο τους δίπλα στη θάλασσα, με αποτέλεσμα το αλάτι της να νοστιμίζει το κρέας τους (pre sale τα ονομάζουν οι Γάλλοι). Να μη ξεχνάμε, όμως, ότι σε πολλά νησιά και παραθαλάσσιες τοποθεσίες μας (που τις περισσότερες φορές δεν διαθέτουν ΧΥΤΑ και καίνε τα σκουπίδια), εκτός από αλάτι επικάθονται στο λίπος τους και δολοφονικές διοξίνες.

Για να συνεννοούμαστε:

> Αρνάκι γάλακτος: Μέχρι 3.5 μηνών και μέχρι 10 κιλά.
> Αρνί: Από 3.5 μηνών ως ενός έτους και 10 - 14 κιλά.
> Ζυγούρι: Μεγαλύτερο του ενός έτους, πάνω από 15 κιλά και δεν έχει τεκνοποιήσει.
> Κριάρι / Προβατίνα: Μεγαλύτερα του ενός έτους, πάνω από είκοσι κιλά. Η προβατίνα έχει τεκνοποιησει.

Published in Bella Vita

Προσωπικά, αν ήταν στο χέρι μου, θα έκανα την εφαρμογή του facebook να εξαφανιστεί! Κάτι το οποίο έχει σχεδιαστεί με σκοπό να μας κρατάει όλους ενωμένους, μας κάνει πολλές φορές να νιώθουμε πιο μόνοι από ποτέ. Στην εποχή του σκουντήγματος και του Farmville, ο μόνος λόγος που φαίνεται όλοι μας να έχουμε λογαριασμό στο facebook, είναι ακριβώς επειδή... όλοι έχουν!

Πραγματικά, το facebook σε βάζει σε πολλούς μπελάδες παρά σε βοηθάει να αναπτύσσεις και να διατηρείς σχέσεις, ειδικά στον ερωτικό τομέα. Αυτές είναι οι 9 καταραμένες φορές που το facebook σου μηδένισε κάθε στοιχείο της ερωτικής σου ζωής και σε ανάγκασε να πατήσεις αμέσως το log out:

1. Εκεί που λες ότι θα προχωρήσεις παρακάτω στη ζωή σου, εμφανίζεται ξαφνικά μία φωτογραφία με εσένα και τον/την πρώην σου.

Τέτοια μέρα πέρσι το καλοκαίρι ήσασταν μαζί ρομαντικές διακοπές στη Μήλο. Το θυμάσαι; Ήθελες να το θυμάσαι; Γι' αυτό υπάρχει το facebook. Για να σου υπενθυμίσει ότι δεν θα ξεφύγεις τόσο εύκολα από τις αναμνήσεις του/της πρώην σου και θα σε αναγκάσει να φας μία ολόκληρη πίτσα μόνη σου βλέποντας μαραθώνιους σειρών ή να πιεις ένα μπουκάλι ακούγοντας ό,τι καψουροτράγουδο υπάρχει στο YouTube.

2. «Χαζοί» φίλοι σου, σχολιάζουν κάτω από ποστ ή φωτογραφίες σου που δημοσιεύθηκαν πριν από 5 χρόνια.

Κι εκεί που φλερτάρεις με νέο πρόσωπο και προσπαθείς να δείξεις τον καλύτερο σου εαυτό, φίλοι σου αποφασίζουν να ξεψαχνίσουν το παρελθόν σου και να σε γυρίσουν πίσω στο 2011, στις 29 Δεκεμβρίου σχολιάζοντας στη χειροτερότερη δημοσίευσή που έκανες τα τελευταία χρόνια, η οποία λέει: «Ετοιμάζομαι να δω το Twilight. Ανυπομονώ! Αγαπάμε Robert Pattinson!». 

what-the-hell

3. Είναι πολύ εύκολο να πατήσεις κατά λάθος like σε παλιά φωτογραφία...

Μεταξύ μας τώρα, το να κατασκοπεύεις το προφίλ του/της πρώην σου ή αυτού/αυτής που σου αρέσει είναι γενικά αποδεκτό... εκτός από το γεγονός ότι μπορείς πολύ εύκολα να πατήσεις like σε μια παλιά φωτογραφία ή δημοσίευση του/της, που αποκαλύπτει πόσο πίσω στο χρόνο είχες φτάσει. Κανονικά, το facebook θα έπρεπε να έχει μία πρόσθετη επιλογή «Είσαι σίγουρος/η γι' αυτό το like; Ξανασκέψου το!» για περιπτώσεις φωτογραφιών που έχουν δημοσιευθεί πριν τρεις μήνες και περισσότερο... Θα είχε σωθεί κόσμος!

4. Πιστεύει ότι θες να δεις μία φωτογραφία του/της πρώην σου με τη νέα του σχέση.

Όταν ήσασταν μαζί, φυσικά και έκανες like σε όλες τις δημοσιεύσεις του/της πρώην σου. Αλλά μετά χωρίσατε. Δεν πρέπει κάποιος να το πει και στο facebook όμως, ότι δεν θέλουμε να βλέπουμε τίποτα νεότερο από τους πρώην; Αν ζουν ή αν πεθαίνουν για παράδειγμα;

ex

5. Πιστεύει ότι θέλεις να μάθεις πόσοι και ποιοι κάνουν like σε φωτογραφία του/της πρώην σου με τη νέα του/της σχέση.

Ακόμα κι αν καταφέρεις να περιορίσεις την παρουσία του/της πρώην σου στην αρχική σου, όλη η προσπάθεια πάει χαμένη, εάν κάποια από τις φωτογραφίες του/της πάρει ένα σωρό likes. Όχι μόνο δεν τη βλέπεις μπροστά σου συνέχεια, αλλά ανακαλύπτεις πως σε πρόδωσαν και οι φίλοι σου κάνοντας like σε φωτογραφία του/της πρώην! Με τη νέα του/της σχέση κιόλας! Πραγματικά facebook, αυτό περίμενα να δω όλη μέρα!

6. Μπορείς να δεις πότε αυτός/ή που σου αρέσει πληροφορήθηκε για το event που τον/την προσκάλεσες, μα ποτέ δεν ήρθε...

Τι να σχολιάσεις εδώ... Απλά θες να ανοίξει η γη και να σε καταπιεί.

anigif_enhanced-26072-1412909075-4

7. Για να μην αναφέρω ότι μπορείς να δεις και το άκυρο που έφαγες με το μήνυμα που έστειλες και ποτέ δεν απαντήθηκε...

«Γεια! Τι κάνεις;» Όχι μόνο είσαι σε θέση να δεις πότε παραδόθηκε το μήνυμα, αλλά και το γεγονός ότι δεν διαβάστηκε ποτέ. Αν δε μιλάμε για την περίπτωση μηνύματος που διαβάστηκε αλλά δεν απαντήθηκε, τότε τα θερμά μου συλλυπητήρια.

8. Συν της άλλης, το facebook σε ειδοποιεί για event που παρευρίσκονται πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένου και του/της πρώην σου.

Πόσο χαμηλά μπορεί να σε ρίξει πια το facebook; Πόσος πόνος, Θεέ μου;

phoone

9. Εμφανίζει τις πρόσφατες αναζητήσεις σου.

Σίγουρα πρόκειται για προσωπικά δεδομένα, αλλά ας υποθέσουμε πως εσύ και αυτός/ή που σου αρέσει, είστε έξω μαζί και θέλεις να του/της δείξεις ή να κοιτάξετε το προφίλ ενός κοινού γνωστού σας: Ανοίγεις το facebook, κάνεις κλικ στην μπάρα αναζήτησης κι αμέσως εμφανίζει ότι τελευταίο άτομο που έψαξες... στέκεται ακριβώς δίπλα σου και κοιτάζει την ίδια οθόνη. «Άνοιξε πέτρα για να μπω...»

Published in Bella Vita

Κι αφού το Μ. Σάββατο, η μέρα της Ανάστασης, έχει ήδη φτάσει, τα μόνα πράγματα που περνούν από το μυαλό σου είναι τα εξής: μαγειρίτσα, λαμπάδες να φωτίζουν δεξιά κι αριστερά, εκκλησία, καμπάνες, Άγιο Φως, κόκκινα αυγά κλπ.

Βέβαια όπως σε όλες τις γιορτές, έτσι και στις γιορτές του Πάσχα, έχεις να αντιμετωπίσεις και το (κουραστικό) κομμάτι των ευχών. Σε ποιους θα στείλεις, ποιοι θα σου στείλουν, τι θα σου απαντήσουν, τι θα τους απαντήσεις, κ.ο.κ.

Με το που γράψει το ρολόι 00:01, τα μηνύματα αρχίζουν να πέφτουν βροχή. Και δεν είναι μόνο τα κοντινά σου πρόσωπα, αλλά και κάθε λογής άσχετος που μαζί με το Άγιο Φως του ήρθε και η Θεία Φώτιση να σου στείλει τις ευχές του. Και ενώ στους αγαπημένους σου απαντάς με εγκάρδια μηνύματα, έρχονται οι άλλοι και βγάζουν τον Αντίχριστο από μέσα σου, γιατί σε βάζουν στη διαδικασία να τους αφιερώσεις έστω και λίγα δευτερόλεπτα από τη ζωή σου, που ΔΕΝ είχες σκοπό!

Παρόλο που θα σου ήταν πολύ εύκολο να μην τους απαντήσεις καν, κάνεις την καρδιά σου πέτρα και στέλνεις ένα τυπικό «Αληθώς ο Κύριος! Χρόνια Πολλά!», αν και καταβάθος άλλη είναι η απάντηση που θα ήθελες να δώσεις...

*Κάνε κλικ στις εικόνες για να αποκαλυφθεί η πραγματική απάντηση*

 1. Κάτι ξεχασμένοι συγγενείς 

Είναι η κλασσική φάση εκείνων των συγγενών που σε θυμόυνται μόνο στις γιορτές και τα πανηγύρια. Τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου, είναι σαν να μην υπάρχουν. Ίσως έτσι εξηγείται και το γεγονός ότι στέλνουν ένα ολόκληρο κατεβατό εκφράζοντας τη βαθιά τους αγάπη και τις πιο ζεστές ευχές τους, με την απειλή επισήμανση στο τέλος ότι θα πάρουν και τηλέφωνο. Πράγμα φυσικά που δε συμβαίνει ποτέ!


 2. Συγγνώμη, κύριε, ποιος είστε;

Ή που άλλαξες πρόσφατα συσκευή τηλεφώνου ή που είσαι τόσο περιζήτητος και δε θυμάσαι σε ποιους έχεις δώσει τον αριθμό σου. Όπως και να 'χει, κάτι τέτοιες στιγμές είναι που σου έρχονται ευχές από αριθμούς που εσύ προφανώς και δεν έχεις αποθηκεύσει και ψάχνεσαι όλο το βράδυ για το ποιος μπορεί να είναι. Να απαντήσεις ή να μην απαντήσεις; Είναι για καλό ή κακό; Να ρωτήσεις ποιος είναι ή θα φανείς μαλάκας; Πολλά τα ερωτήματα!


3. Πρώην 

Αλίμονο! Όχι που δε θα έστελνε τέτοιες μέρες να τσεκάρει τι παίζει... Φυσικά, αναφέρομαι στον/στην πρώην, στον τελευταίο άνθρωπο που ήθελες να σου δώσει τις ευχές του κάτι τέτοιες μέρες, ειδικά όταν το ψήνει για επανένωση και ψάχνει ευκαιρία να στο δείξει! Άι πουλάκι μου στη μαμά σου!


4. Όταν πηγαίναμε μαζί σχολείο 

Αν δε σε θυμηθούν τώρα στις γιορτές οι παλιοί συμμαθητές σου, τότε πότε; Το παράδοξο της υπόθεσης είναι πως όταν πηγαίνατε σχολείο, δε σου έστελναν καν ευχές, ίσα που ανταλλάσατε πέντε κουβέντες όλη τη χρονιά. Δύο τα ενδεχόμενα, ή που δεν έχουν τι να κάνουν με τα μεγαλεία που τους προσφέρει η φοιτητική τους κάρτα ή που κάποια χάρη θέλουν από εσένα και στο πάνε πλαγίως.


5. Ανορθόγραφος 

Ή αλλιώς σου βγήκαν τα μάτια για να διαβάσεις ολόκληρο το μήνυμα. Αρχικά αναρωτιέσαι γιατί ένας τέτοιος άνθρωπος έχει τον αριθμό του τηλεφώνου σου. Έπειτα σκέφτεσαι, να βρίσεις ή να μη βρίσεις μέρες που είναι;


6. Καθηγητής από το φροντιστήριο 

Και αφού σου έχει καταστρέψει τη ζωή ήδη μία φορά στο παρελθόν, λέει ας καταστρέψω και την ημέρα της Ανάστασης μην του/της πάει κατ' ευχήν.


7. Απεσταλμένοι του Ιησού 

Ανοίγεις το μήνυμα και τι να δεις; Ένα κατεβατό με ευχές που περιλαμβάνουν λέξεις που έχεις να διαβάσεις από το μάθημα της Έκθεσης στη Γ' Λυκείου. Ούτε ιεραπόστολοι που κυρήττουν να ήταν. Με λίγο ψάξιμο στη Google βέβαια, βρίσκεις εύκολα από πού έγινε το clopy-paste, οπότε αντίστοιχα μπορείς να απαντήσεις κι εσύ. Υπόψιν, πως οι ευχές έχουν σταλθεί καρμπόν σε όλες τις επαφές τους!


8. Νονοί από τα...Lidl 

Ναι νονά, δέχομαι το μήνυμα αγάπης που μου στέλνεις ακόμα κι αν έχεις να μου φέρεις λαμπάδα από τα 5 μου και έχεις σταματήσει να μου δίνεις λεφτά από τα 10. Και εγώ σ' αγαπώ!


Παρόλα αυτά, να θυμάσαι ότι είναι ημέρες αγάπης. Λέμε όχι στις βρισιές και τις κακίες! Λέμε ναι στη συγχώρεση και τη γαλήνη!

Από Δευτέρα μπορείς ανετότατα να τους διαολοστείλεις! 

Published in Bella Vita