Items filtered by date: Σάββατο, 10 Μαρτίου 2018 - Radio 0211

Κριός

Επιτέλους η εβδομάδα έφτασε στο τέλος της και μάλιστα σας κούρασε αρκετά. Αφιερώστε χρόνο στον εαυτό σας, ασχοληθείτε με το σπίτι και τους προσωπικούς σας χώρους… μια ανανέωση την έχετε ανάγκη. 
Η περίοδος που διανύεται είναι κατάλληλη για να θέσετε σε εφαρμογή τις αλλαγές στα εργασιακά που έχετε στο μυαλό σας. 
Πείσματα και εγωισμούς βάλτε τα στην άκρη και φροντίστε το σύντροφο σας. 
Έξοδα και αγορές καλύτερα να τα περιορίσετε.

Ταύρος

Αν και Σαββατοκύριακο, θα πρέπει να ασχοληθείτε με υποχρεώσεις που έχετε αμελήσει… οπότε ο προσωπικός σας χρόνος περιορίζετε. 
Ο εκνευρισμός σας στα εργασιακά κλονίζει σχέσεις με συναδέλφους… καλύτερα να ξανασκεφτείτε τα λόγια σας. 
Είναι επιλογή σας να δίνετε πολλά σε ανθρώπους που αγαπάτε…. γι’ αυτό μη νιώθετε αδικημένοι. 
Οικονομικά… απλώστε τα πόδια σας μέχρι εκεί που σας παίρνει.

Δίδυμοι

Προστατεύστε τον εαυτό σας και μη δίνετε περισσότερα απ’ όσα θα έπρεπε σε φίλους και αγαπημένα σας πρόσωπα. 
Οι εργασιακές σας υποθέσεις εξελίσσονται καλύτερα απ’ όσο περιμένατε. 
Παραμερίστε για λίγο τα δικά σας και δώστε προτεραιότητα στις ανάγκες του ερωτικού σας συντρόφου… αν θέλετε να αποφύγετε μπελάδες και γκρίνιες. 
Διατηρήστε τις ισορροπίες σας στα οικονομικά όσο δύσκολο κι αν σας φαίνεται..

Καρκίνος

Κακώς επηρεάζεστε τόσο πολύ από τη γνώμη των άλλων σε θέματα που αφορούν εσάς προσωπικά. Οι όποιες αποφάσεις και συνέπειες είναι δικές σας. 
Οι ευκαιρίες που σας δίνονται στα εργασιακά δεν είναι ασήμαντες. Εκμεταλλευτείτε τες και δε θα χάσετε. 
Περάστε όμορφες και ρομαντικές στιγμές με το σύντροφο σας. Μοιραστείτε απόψεις και βάσανα και θα νιώσετε πολύ καλύτερα. 
Διαχειριστείτε έξυπνα τη βελτίωση των οικονομικών σας.

Λέων

Φτιάξτε το πλάνο του Σαββατοκύριακου χωρίς να παραβλέπετε τις δικές σας προσωπικές ανάγκες. 
Δείξτε θάρρος και εμπιστοσύνη στις επαγγελματικές σας ικανότητες… η επιτυχία απαιτεί τόλμη. 
Τις στιγμές που βρίσκεστε με το σύντροφο σας αδειάστε το μυαλό σας από έγνοιες και προβληματισμούς. 
Διαπραγματευτείτε έξυπνα νέες οικονομικές συμφωνίες.

Παρθένος

Θέστε σε εφαρμογή τις αλλαγές που θα βελτιώσουν το επίπεδο της καθημερινότητας και βάλτε τα πράγματα στη θέση τους.
Νέες εργασιακές προτάσεις μπορεί να φαντάζουν σα μοναδικές ευκαιρίες… ψάξτε το λίγο παραπάνω. 
Απελευθερωθείτε και μιλήστε πιο ανοιχτά στο σύντροφο σας για όλα όσα νιώθετε. 
Περιττά έξοδα δε σας επιτρέπονται ιδιαίτερα, μιας και πολλές οικονομικές σας υποθέσεις βρίσκονται σε εκκρεμότητα.

Ζυγός

Τέλος η βδομάδα τέλος και το άγχος… φροντίστε να ξεκουραστείτε και να χαλαρώσετε. Κάντε πράγματα για τον εαυτό σας, μείνετε περισσότερο στο σπίτι και απολαύστε τη συντροφιά αγαπημένων σας προσώπων. 
Μην παρασύρεστε από το κλίμα ανταγωνιστικότητας που επικρατεί στα εργασιακά. Εστιάστε το ενδιαφέρον σας στους δικούς σας στόχους. 
Δείξτε διαλλακτικότητα στις συζητήσεις με το σύντροφο σας και μην τραβάτε τα άκρα. 
Μην επαναλαμβάνετε τα λάθη του παρελθόντος στα οικονομικά.

Σκορπιός

Αφιερώστε τον απαιτούμενο χρόνο σε αγαπημένα σας πρόσωπα και οικογένεια χωρίς να το παρακάνετε και χωρίς να αμελείτε τις προσωπικές σας ανάγκες. 
Κρατήστε χαμηλούς τους τόνους στα εργασιακά και μη διακινδυνεύετε σημαντικές σχέσεις με ανώτερους σας. 
Μην επαναφέρετε δυσάρεστες παρελθοντικές στιγμές στη σχέση με το σύντροφο σας. Κάντε πράγματα μαζί που θα σας φέρουν πιο κοντά κι όχι να σας απομακρύνουν. 
Διάφορες καθυστερήσεις σε οικονομικά θέματα… παίζουν με τα νεύρα σας.

Τοξότης

Ξένες υποθέσεις σας απασχολούν πολύ περισσότερο απ’ όσο θα έπρεπε. Εστιάστε το ενδιαφέρον σας περισσότερο στα δικά σας. 
Κάποιες δυσκολίες στα εργασιακά που πιθανά δεν περιμένατε σας αποδιοργανώνουν… δείξτε ψυχραιμία. 
Βρείτε τις κατάλληλες λύσεις στα όσα κοινά με το σύντροφο σας προβλήματα. 
Συνεχίστε τη συνετή και προσεκτική διαχείριση των οικονομικών σας.

Αιγόκερος

Κάποιες αποκαλύψεις σας απογοητεύουν και αφορούν συμπεριφορές και μυστικά ανθρώπων που εμπιστεύεστε. 
Εκμεταλλευτείτε τις ευκαιρίες που θα δώσουν ώθηση στα επαγγελματικά σχέδια σας και μη λέτε πολλά. 
Καλύψτε τα κενά που έχετε δημιουργήσει στη σχέση με το σύντροφο σας και αφιερώστε του χρόνο. 
Βάλτε σε τάξη τις οικονομικές σας υποχρεώσεις και μην πελαγώνετε.

Υδροχόος

Αναθεωρήστε τον τρόπο που προωθείτε τα σχέδια σας και εντοπίστε τα πιθανά λάθη σας. 
Οι εργασιακές εξελίξεις είναι καλύτερες απ’ τις προσδοκώμενες, γι’ αυτό καταστρώστε με προσοχή και μελέτη τα επόμενα βήματα σας.
Οι προσωπικοί σας προβληματισμοί σας κρατούν μακριά από το σύντροφο σας και κτίζουν τοίχοι. Προτιμήστε να τους μοιραστείτε μαζί του. 
Η βελτίωση των οικονομικών που σημειώνετε το τελευταίο διάστημα σας οδηγεί σε σπατάλες.

Ιχθύες

Εφαρμόστε τις αλλαγές που θα βελτιώσουν το επίπεδο της καθημερινότητας σας και αποφύγετε το άγχος. 
Απαλλαγείτε από παλιές εργασιακές εκκρεμότητες που βρίσκεται διαρκώς μπροστά σας. 
Η κακή σας ψυχολογία επηρεάζει το σύντροφο σας και του δημιουργεί ανασφάλεια. Το ιδανικό θα ήταν να τον εμπιστευτείτε και να του ανοίξετε την καρδιά σας. 
Τα οικονομικά ανοίγματα και οι ριψοκίνδυνες ενέργειες στα οικονομικά δε θα σας βγουν σε καλό… αποφύγετε τα.

Published in Ζώδια

Αθώοι κρίθηκαν από το Μονομελές Πλημμελειοδικείο Ορεστιάδας, στο οποίο οδηγήθηκαν σήμερα το πρωί, οι δύο Γερμανοί δημοσιογράφοι -ένας άντρας και μία γυναίκα- που συνελήφθησαν χθες το μεσημέρι στο Πραγγί Διδυμοτείχου και κατηγορούνταν ότι μπήκαν σε απαγορευμένη περιοχή.

Όπως αναφέρει το evros-news.gr, το δικαστήριο έκρινε αθώους τους κατηγορούμενους και δέχτηκε τον ισχυρισμό τους ότι μπήκαν στην απαγορευμένη περιοχή χωρίς να γνωρίζουν οτι απαγορεύεται και ότι δεν υπήρξε δόλος.

Οι δύο κατηγορούμενοι υποστήριξαν ότι ετοίμαζαν ένα ντοκιμαντέρ για το κανάλι που εργάζονταν, το ARD, για τις διαδρομές που ακολουθούν οι πρόσφυγες και μετανάστες επιστρέφοντας από την Γερμανία μέσω Ελλάδας και ποταμού Έβρου στις πατρίδες τους. Είπαν ότι δεν είδαν την πρώτη απαγορευτική σήμανση και μόλις αντιλήφθηκαν τη δεύτερη αποφάσισαν να αποχωρήσουν, αλλά στο μεταξύ συνελήφθησαν από τους αστυνομικούς.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα, οι δύο Γερμανοί δημοσιογράφοι, αφέθηκαν ήδη ελεύθεροι και όπως δήλωσαν, αναχωρούν άμεσα για την Γερμανία.

Συναισθησία τη λένε και είναι ένα νευρολογικό φαινόμενο που δημιουργεί γέφυρες μεταξύ των αισθητηριακών εμπειριών μας.

Μπορεί να ακούς χρώματα, να βλέπεις ήχους, να ακούς οσμές και να μυρίζεις τη μουσική, λες και τρελάθηκε δηλαδή η επιστημονική φαντασία και δεν ξέρει τι λέει!

Μια νέα έρευνα για την καλά πιστοποιημένη αυτή νευρολογική κατάσταση αναγνώρισε πλέον γενετικά ίχνη που μπορεί να εξηγούν τη βιολογική βάση της συναισθησίας, μιλώντας για συγκεκριμένα γονίδια που προκαλούν προδιάθεση για το φαινόμενο.

Οι ερευνητές ανέλυσαν το DNA τριών οικογενειών που τα μέλη της βίωναν συναισθητικά αισθήματα στο διάβα αρκετών γενεών. Η έρευνα αναγνώρισε 37 πιθανά γονίδια που εξηγούν το φαινόμενο, διαφορετικά σε κάθε οικογένεια, το μοτίβο ήταν ωστόσο κοινό.

xlkmy1

Οι πέντε αισθήσεις μας κατηγοριοποιούνται ως διακριτές εμπειρίες και εδράζονται σε διαφορετικές περιοχές του εγκεφαλικού φλοιού, οι τομογραφίες ωστόσο σε συναισθητικούς ανθρώπους που ακούνε χρώματα, ας πούμε, δείχνουν ενεργοποίηση δύο εγκεφαλικών περιοχών, των αντίστοιχων κέντρων δηλαδή της όρασης και της ακοής.

«Η απεικόνιση του εγκεφάλου ενηλίκων με συναισθησία υποδεικνύει ότι τα κυκλώματά τους συνδέονται με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο από των ανθρώπων που δεν κάνουν αυτές τις εξτρά αισθητηριακές συνδέσεις. Αυτό που δεν ξέρουμε ακόμα είναι το πώς αναπτύσσονται αυτές οι διαφοροποιήσεις», εξηγεί η Amanda Tilot, επικεφαλής της μελέτης.

Η μελέτη υποδεικνύει ότι υπάρχουν γονίδια που επηρεάζουν προφανώς την ανάπτυξη των εγκεφαλικών συνάψεων, καταλήγοντας σε παραλλαγές της δομικής και λειτουργικής διασύνδεσης του εγκεφάλου.

Περί συναισθησίας γνωρίζει η επιστήμη εδώ και τουλάχιστον 100 χρόνια, οι γονιδιακές μελέτες ωστόσο είναι ακόμα σε πρώιμο στάδιο. Όσο για το ποσοστό των ανθρώπων που είναι συναισθητικοί, ποικίλει ανάλογα την έρευνα, αποκρυσταλλώνεται πάντως στον έναν ανά 500-2.000 ανθρώπους…

Στην κουζίνα του Τιερί Ρεμόντ μυρίζει σκόρδο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα κοχλάζει το φαγητό. Η σούπα που ετοιμάζει όμως ο 47χρονος από την Αλσατία δεν είναι για την οικογένειά του αλλά για τις κότες του.

Ο Τιερί Ρεμόντ από το χωριό Μπισβίρ κοντά στα γερμανικά σύνορα ταΐζει τις κότες του υπολείμματα φαγητού και απορρίμματα βιολογικής προέλευσης. Αυτό που βράζει στην κατσαρόλα του είναι μια «σούπα» από παλιές πατάτες, σκληρό ψωμί και σκόρδο το οποίο βοηθάει τα ζώα να μην κολλούν παράσιτα.

Τελικά δεν τρώνε τα πάντα

Ο Ρεμόντ και η γυναίκα του Κριστίν Βέντλινγκ είναι δυο από τους εκατοντάδες κατοίκους της Αλσατίας που συμμετέχουν σε ένα πρωτότυπο πρόγραμμα: υιοθετούν κοτόπουλα για να μειώσουν τον όγκο των σκουπιδιών τους. Η ιδέα των δωρεάν σκουπιδοφάγων γεννήθηκε στην κοντινή πόλη Κόλμαρ, η οποία κάθε χρόνο μοιράζει ζευγάρια κοτόπουλων. Ο δήμος κάνει λόγο για success story αφού μέχρι σήμερα οι κότες έχουν καταναλώσει περί τους 100 τόνους βιολογικών σκουπιδιών, όπως εκτιμά ο επικεφαλής του τμήματος για την καθαριότητα του δήμου Λορέν Οτ. Έτσι εξοικονομήθηκαν τα χρήματα τα οποία θα χρειάζονταν για να γίνει η καύση αυτών των απορριμμάτων. «Οι κότες μοιάζουν με τα γουρούνια – τρώνε τα πάντα».

Όχι ακριβώς… όπως διαπίστωσε στο μεταξύ ο Τιερί Ρεμόντ. Δεν προτιμούν τις ωμές φλούδες πατάτας ή το σκληρό ψωμί. Εάν φάνε σοκολάτα σταματούν να γεννούν αυγά για βδομάδες ενώ το ωμό κρέας τις μετατρέπει σε… κανίβαλους. Τέλος το χειμώνα προτιμούν το φαγητό τους ζεστό. Εκτός από τα απορρίμματα όμως, ο Ρεμόντ τους δίνει και κριθάρι με αλεσμένα τσόφλια αυγού. Έτσι όταν γεννούν τα αυγά τους, το τσόφλι γίνεται πιο σκληρό.

Οι επιφυλάξεις των φιλόζωων

Το πρόγραμμα υιοθεσίας, σύμφωνα με δημοσίευμα της deutsche welle, προβλέπει για δύο χρόνια οι νέοι ιδιοκτήτες να μην σκοτώσουν τα ζώα. Μάλιστα διεξάγονται και αιφνιδιαστικοί έλεγχοι.

Μπορεί ο δήμος να βρήκε ένα πρωτότυπο και βιολογικό τρόπο να μειώσει τα σκουπίδια του, ο Γερμανικός Σύνδεσμος Προστασίας των Ζώων όμως, εμφανίζεται επιφυλακτικός, εκφράζοντας τις αμφιβολίες του επειδή πρόκειται για ερασιτέχνες και όχι επαγγελματίες κτηνοτρόφους. Δεν μπορούν πάντα να γνωρίζουν εάν κάποιες τροφές μπορεί να είναι μέχρι και βλαβερές για τα ζώα. Επιπλέον μια διατροφή που αποτελείται αποκλειστικά από απορρίμματα δεν είναι καλή για τα κοτόπουλα. Επιπλέον ο Σύνδεσμος θεωρεί προβληματικές τις σφαγές των ζώων χωρίς να υπάρχουν οι απαραίτητες γνώσεις.

Στο Μπισβίρ πάντως ο Τιερί και η Κριστίν είναι ενθουσιασμένοι με τις κότες τους. Μάλιστα μερικές φορές δεν ξέρουν τι να κάνουν με τα τόσα αυγά. Τότε κάνουν χυλοπίτες.

Εδώ και τέσσερις μήνες, ο εικονιζόμενος σκύλος περιμένει καρτερικά έξω από το νοσοκομείο Santa Casa de Novo Horizonte, στη Βραζιλία. Ελπίζει, μάταια, να δει τον ιδιοκτήτη του, που μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο αυτό μαχαιρωμένος, πριν από τέσσερις μήνες, να βγαίνει. Αλλά ο άνδρας δεν ζει πια.

Όπως γράφει η εφημερίδα Independent, επικαλούμενη μέσα ενημέρωσης της Βραζιλίας, το πιστό σκυλί έφτασε στο νοσοκομείο τρέχοντας πίσω από το ασθενοφόρο, που μετέφερε τον 59χρονο ιδιοκτήτη του, έναν άστεγο που είχε δεχθεί επίθεση με μαχαίρι.

Πριν δύο μήνες, ο άνδρας υπέκυψε στα τραύματά του. Το σκυλί όμως δεν φεύγει. Εξακολουθεί να τον περιμένει έξω από το νοσοκομείο.

Οι εργαζόμενοι άρχισαν να του δίνουν τροφή και νερό, συγκινημένοι από την αφοσίωση και τη μάταιη αλλά τόσο επίμονη αναμονή του. Τελικά, βρήκαν κι ένα καταφύγιο ζώων, σε απόσταση περίπου τριών χιλιομέτρων, για να το φιλοξενήσει.

Κι ενώ ένας νέος ιδιοκτήτης ήταν έτοιμος να του προσφέρει νέα οικογένεια και καινούριο σπίτι, ο σκύλος το έσκασε από το καταφύγιο κι επέστρεψε στη γνώριμή του θέση, έξω από το νοσοκομείο. Όπου και παραμένει, θυμίζοντας τη συγκινητική ιστορία του Χάτσικο, του πιστού σκυλιού που έμεινε κι επέμεινε έξω από το νοσοκομείο όπου άφησε την τελευταία του πνοή ο ιδιοκτήτης του.

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης
  • ½ κιλό μπρόκολο βρασμένο
  • 1 κιλό γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
  • 200 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο για τα ζυμαρικά
  • 3 φλυτζ. τσαγιού ζουμί από τις γαρίδες
  • 1 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 3 κουτ. γλυκού συμπυκνωμένη ντομάτα
  • 5 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτ. σούπας εστραγκόν
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών

Εκτέλεση

  1. Καίμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν χωρίς σβόλους.
  2. Προσθέτουμε το εστραγκόν και λίγο – λίγο το ζουμί από τις γαρίδες, τον τοματοχυμό και τον κύβο.
  3. Αφήνουμε να βράσουν 3’, σβήνουμε και προσθέτουμε, την κρέμα και το 1/3 από το τυρί.
  4. Σε μεγάλη πιατέλα στρώνουμε τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί.
  5. Από πάνω στρώνουμε τις γαρίδες, το μπρόκολο πασπαλίζουμε με τυρί, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.
Published in Bella Vita
Σάββατο, 10 Μαρτίου 2018 08:28

30 Μοντέρνα κουρέματα για αγόρια 2018!

Τα κουρέματα για τους μικρούς μας πρίγκιπες, ποικίλουν σε μάκρος και υφή.

Για το 2018, τα κουρέματα για αγόρια είναι μοντέρνα και επικρατεί το μάκρος στη φράντζα και το πιο κοντό ξύρισμα στα πλάγια.

Δεν παραλείπουμε όμως και τα πολύ κοντά κουρέματα για αυτούς που αγαπούν το κοντό και περιποιημένο χτένισμα αλλά και τα καρφάκια για αυτούς που θέλουν να ξεχωρίζουν!

Επέλεξε ένα κούρεμα που τονίζει τα χαρακτηριστικά του προσώπου του μικρού σας και θα καταπλήξετε με τη γοητεία και τη γλυκύτητα που θα εκπέμπει!

 

Ποια είναι τα καλύτερα κουρέματα για αγοράκια το 2018!

Μακριά φράντζα

Ένα κούρεμα που ταιριάζει σε κάθε σχήμα προσώπου και κολακεύει με τις αφέλειες του κάθε πρόσωπο και χαρακτηριστικά!

Επέλεξε ένα μάκρος που αγαπάει ο μικρός μας φίλος και σίγουρα θα τους ξετρελάνει όλους με το στυλ του!

Κοντά κουρέματα

Αγαπημένο κούρεμα για όλες τις μανούλες, αφού φαίνεται καθαρά το προσωπάκι του παιδιού

και μπορείς να κάνεις πολλές παραλλαγές όπως καρφάκι ή πλάγιο χτένισμα.

Καρέ

 Όμορφο κούρεμα που ταιριάζει σε όλους τους μικρούς μας και παραμένει άνετο και μοντέρνο,

Επίσης μπορείς να παίξεις με αυτό το χτένισμα, είτε με πλάγια φράντζα είτε με ατημέλητο look.

Καρφάκια

Ένα κούρεμα που κρατάει πολλά χρόνια και χαρίζει σε όλα τα αγόρια άφθονο στυλ και χάρη.

Προτίμησέ το με ένα μοντέρνο χτένισμα, όπως κοντά πλαϊνά και ξυρισμένο πίσω και το αγόρι σου θα εντυπωσιάζει με το κούρεμά του!

Όποιο και να διαλέξεις, να είσαι σίγουρη ότι ο μικρός σου πρίγκιπας θα ξεχωρίζει και μην φοβάσαι να δοκιμάζεις καινούργια στυλ κουρέματος,

μέχρι να βρεις το αγαπημένο του και αυτό που θα τον αναδεικνύει καλύτερα!

 
Published in Bella Vita
Σάββατο, 10 Μαρτίου 2018 08:10

Γεύσεις: Μπιφτέκια ψαριού

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
  • 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • 1 αβγό
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
  • ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για άλειμμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λεμόνι και μαγιονέζα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Τεμαχίζετε τα φιλέτα του ψαριού. Βάζετε το ψωμί μαζί με τα κρεμμυδάκια στο μίξερ και τα χτυπάτε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ μέχρι να γίνουν σαν χοντρά ψίχουλα.
  2. Προσθέτετε το ψάρι και συνεχίζετε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα, απλά για να το ψιλοκόψετε.
  3. Προσθέτετε το αβγό, τον άνηθο (ή τον μαϊντανό), το ξύσμα λεμονιού και αλατοπίπερο και τα χτυπάτε όλα, πάντα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα (δεν πρέπει να λιώσετε το μίγμα, απλά τα υλικά να σμίξουν και να μείνουν ψιλοκομμένα).
  4. Αδειάζετε το μίγμα σε ένα μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
  5. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C. Ντύνετε με αλουμινόχαρτο το ταψί του φούρνου και το βάζετε στο φούρνο να ζεσταθεί. Βγάζετε το μίγμα από το ψυγείο και το πλάθετε σε 8 μπάλες.
  6. Ύστερα, πιέζετε τις μπάλες με τις παλάμες σας να γίνουν λίγο επίπεδες. Βγάζετε το ζεστό ταψί από το φούρνο, το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και αραδιάζετε πάνω τα μπιφτέκια.
  7. Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι να σφίξουν. Τα συνοδεύετε με βραστά καρότα και λαχανάκια Βρυξελλών.
Published in Bella Vita
Σάββατο, 10 Μαρτίου 2018 07:28

Γεύσεις: Ριζότο λαχανικών

Υλικά για 2 άτομα

  • 70 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 1 μικρή μελιτζάνα
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 καρότο
  • 2-3 μανιτάρια
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 χούφτα τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, εκτός από τα μανιτάρια και το καρότο που θα τα κόψουμε σε φέτες.
  2. Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά μας.
  3. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε 1-2 λεπτά να λαδωθεί με προσοχή μην καεί.
  4. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  5. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε ζεστό νερό τόσο ώστε να σκεπαστεί το φαγητό, χαμηλώνουμε τη φωτιά αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει.
  6. Όταν θα έχει τραβήξει τα υγρά του δοκιμάζουμε το ρύζι (θέλουμε να κρατάει λίγο) αν χρειάζεται κι άλλο βράσιμο προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.
  7. Αφού έχει τραβήξει τα υγρά του προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μια χούφτα τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε να χυλώσει και σερβίρουμε.
  8. Γαρνίρουμε με το τυρί και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
Published in Bella Vita

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό σολομός, σε 4 φέτες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
  • 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
  • 1 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη
  • 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα

  • 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 3 μέτρια καυτερές πιπεριές, καθαρισμένες από τα σπόρια τους και κομμένες σε κυβάκια ή φέτες
  • χυμό από 2 λάιμ
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύεις το αλάτι, το κόλιανδρο, το κύμινο, την πάπρικα, το κρεμμύδι και το μαύρο πιπέρι, τρίβεις τις φέτες του σολομού με το μείγμα των μπαχαρικών και το ελαιόλαδο και τις αφήνεις στο ψυγείο τουλάχιστον για 30 λεπτά.
  2. Προθερμαίνεις το φούρνο στη λειτουργία του γκριλ.

Για τη σάλτσα

  1. Αναμειγνύεις το αβοκάντο, το κρεμμύδι, τις καυτερές πιπεριές, το κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπολ και μόλις γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα, τα τοποθετείς στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τα χρησιμοποιήσεις.
  2. Ψήνεις το σολομό μέχρι να ροδίσει.
  3. Σερβίρεις το σολομό γαρνιρισμένο με τη σάλτσα.
Published in Bella Vita